L’établissement

L’Auberge du Lyonnais, un lieu une histoire en vielle ville d’Annecy

Bercé par les secrets d’un temps passé, les murs de notre hôtel-restaurant à Annecy recèlent de secrets, surprises, mystères… Construit il y a plus de cent ans, le bâtiment fait valoir ses charmes de génération en génération. Les doux fumets de la gastronomie y logent depuis longtemps déjà, mais ce n’est qu’en 1936 que l’enseigne « Auberge du Lyonnais » s’appose sur la devanture. À l’époque, Flora et Jean-Marie Saulnier, des républicains engagés, en sont les propriétaires. Contacté par les responsables de Combat, le couple fait de son restaurant, une plaque tournante de la Résistance haut-savoyarde. L’auberge devient connue de tous, sauf des ennemis de la Liberté ! Lieu de rendez-vous, boîte aux lettres, approvisionnement des journaux clandestins… les volumes se redessinent au travers de cachettes et de faux plafonds. Aujourd’hui, dans ce bâtiment classé au patrimoine historique, les marques de l’époque perdurent. Les chambres de l’auberge se dévoilent au fil de couloirs enchevêtrés. L’architecture est unique, les espaces sont cosy et chaque pièce offre une atmosphère singulière. A table, autour d’un repas ou pour séjourner à Annecy, poussez les portes du temps ! Dominique, maître des lieux, n’attend qu’une chose… vous en dire davantage sur son antre.

L'Auberge du Lyonnais, un lieu une histoire en vielle ville d’Annecy